Lebensmittellaborlösung
Lebensmittellabor ist ein Labor, in dem Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelprodukte die Prüfobjekte sind. Entsprechend den gestalterischen und baulichen Anforderungen an Laborgebäude lassen sich Lebensmitteluntersuchungslaboratorien in allgemeine Laboratorien und Speziallaboratorien unterteilen
Das Labor sollte sinnvollerweise in relativ unabhängige Bereiche aufgeteilt werden, um die Gesamtfunktion zu realisieren und die Grundanforderungen an Sicherheit, Rationalität, Wissenschaft, Komfort und Energieeinsparung zu erfüllen. Je nach Bedarf gliedert es sich in der Regel in folgende drei Bereiche: Bakterienlabor, physikalisch-chemisches Labor und Büro.
Bakterienlabor umfasst ① Operationsraum zur Bakterieninspektion; ② Sterilraum; ③ Produktionsraum für Kulturmedien; ④ Wasch- und Desinfektionsraum.
Das Labor für physikalische und chemische Analysen (oder kombiniert mit dem Operationssaal für die Bakterieninspektion) umfasst ①den Raum für physikalische und chemische Analysen (dient auch als sensorisches Labor) ②Instrumentenraum (enthält auch eine kleine Anzahl von Instrumenten wie ein Bakterienraummikroskop).
1. Bakterieninspektions-Operationsraum (Routinebetrieb): Der Bakterieninspektions-Operationsraum ist der Hauptoperationsraum für Bakterienkultur und -inspektion, und die Haupteinrichtung ist der Labortisch. Anforderungen an den Prüfstand:
(1) Die Fläche der Versuchsplattform beträgt im Allgemeinen nicht weniger als 2.4 × 1.3 m.
(2) Die Experimentierplattform sollte in der Mitte des Labors mit ausreichend Licht stehen; es kann auch als seitliche Plattform verwendet werden.
(3) Auf beiden Seiten des Prüfstands sind kleine Becken und Wasserhähne installiert.
(4) Ein Reagenzgestell wird in die Mitte des Labortisches gestellt und das Gestell ist mit Leuchtstofflampen und Steckdosen ausgestattet.
(5) Die Materialien des Prüfstands sollten hitzebeständig, säure- und laugenbeständig sein.
2. Reinraum: Der Reinraum bietet durch Luftreinigung und Raumdesinfektion eine relativ sterile Arbeitsumgebung für mikrobiologische Experimente. Der Sterilraum ist der Hauptarbeitsraum für die Probenverarbeitung und Inokulation und Kultur und sollte in der Nähe des Operationsraums zur Bakterieninspektion angeschlossen sein. Um die aseptischen Anforderungen des Sterilraums zu erfüllen, sollte der Sterilraum folgendes Layout aufweisen:
(1) Der Eingang ist vom Korridor ferngehalten und befindet sich im Betriebsraum der Bakterienkontrolle.
(2) Es ist durch zwei Puffer vom Operationssaal getrennt.
(3) UV-Lampen sind im sterilen Raum und im Pufferraum installiert, und es ist erforderlich, alle 30 Quadratmeter eine 3-W-UV-Lampe zu installieren.
(4) Die Mitte der Versuchsplattform befindet sich im sterilen Raum (sowohl die Versuchsplattform als auch die Seitenplattform), und der Abstand zwischen der UV-Lampe und der Versuchsplattform sollte weniger als 1.5 m betragen.
(5) Es gibt Doppelfenster zwischen dem sterilen Raum und dem Operationssaal, um einen kleinen Durchgang zu bilden.
3. Nährbodenherstellungsraum: Der Nährbodenraum ist ein Ort, an dem die für die mikrobielle Anzucht erforderlichen Nährböden und Testreagenzien hergestellt und aufbereitet werden. Die Hauptausstattung sollten Beistelltische und Medizinschränke sein.
(1) Ein elektrischer Ofen sollte auf dem Beistelltisch platziert werden, um die Anforderungen zum Schmelzen und Kochen des Mediums zu erfüllen.
(2) Das Material des Beistelltisches sollte beständig gegen hohe Hitze, Säure und Alkali sein.
(3) Der Medizinschrank lagert einige allgemeine Medikamente und Reagenzien in verschiedenen Kategorien.
(4) Gefährliche, verderbliche, entzündliche, giftige und gesundheitsschädliche Arzneimittel werden in einem separaten Tresor aufbewahrt.
(5) Stellen Sie zum Abwiegen von Medikamenten eine Waage auf den Beistelltisch.
4. Wasch- und Desinfektionsraum: Der Wasch- und Desinfektionsraum dient zum Desinfizieren und Waschen von gebrauchsfertigem und gebrauchtem Glas, Nährmedium und Schmutz und sollte größer als 10 m2 sein. Um die Funktion des Waschens und Desinfizierens zu erfüllen, sollte der Wasch- und Desinfektionsraum ausgestattet sein mit:
(1) 1-2 Waschbecken, das obere und untere Wassernetz des Waschbeckens sollte frei sein.
(2) Utensilienschrank oder Labortisch zum Abstellen von gewaschenen Utensilien.
(3) Die für den Autoklaven verwendete Stromversorgung sollte der elektrischen Last entsprechen.
(4) Im Raum sind Lüftungsgeräte (Lüftungshauben) oder Lüftungsventilatoren vorhanden.
(5) Die qualifizierte Einheit kann in diesem Raum auch ein Gerät für destilliertes Wasser zur täglichen Überprüfung installieren.
